Sound system of the garden or terrace at the restaurant

Hudební kulisa je pro posezení v restauraci téměř nepostradatelná. Zahrádka nebo terasa se, co se týče ozvučení, začíná řešit mnohem později, než samotná restaurace, potažmo ozvučení tohoto venkovního prostoru je ryze sezónní.

Co je potřeba pečlivě rozmyslet

Možné problémy při ozvučení restauračních zahrádek vyplývají ze čtyř hlavních aspektů ozvučení: velikosti okolního hluku, síly samotného zvuku, kvality zvuku a klimatické odolnosti. Proto při ozvučení venkovního prostru restaurace musíme dopředu vědět, kolik návštěvníků zahrádku obvykle obsadí a zda se budou bavit hlasitě nebo „decentně“ – to je vlastně dáno samotnou povahou restauračního zařízení. I samotná kvalita zvuku je obvykle dána „kvalitou“ restaurace. Jsou časté případy, kdy se neprofesionální provozovatel rozhodne pro jednu reprosoustavu, která ale nezní kvalitně a to na hosta působí špatným dojmem. S kvalitou a sílou zvuku souvisí i regulace hlasitosti, jež by měla být skrytá u baru a měla by dovolit celkové vypnutí ozvučení zahrádky. Posledním jmenovaným problémem je klimatická odolnost. Proto se na ozvučení zahrádek volí vlhkuodolné reprosoustavy, jež jsou nainstalovány celoročně.

Jaké tedy reprosoustavy?

Uvedené záležitosti řešíme pečlivým výběrem kvalitních, klimaticky odolných reprosoustav, poctivě provedenou kabeláží a vhodným nastavením zvuku. O vše by se měl postarat dodavatel. Ten nejenom systém dodá, ale i posoudí a nastaví. Obvyklým praktickým řešením jsou plastové reprosoustavy nainstalované na kloubových konzolkách řady SP 442 nebo SP 642, které jsou součástí. A ještě jeden problém je při ozvučení potřeba vyřešit: Záleží totiž na tom, kde je zahrádka umístěna. „Vezmeme-li v potaz nejhorší případ, a to zástavbu s bydlením, musí být ve večerních a nočních hodinách hladina akustického tlaku menší jak 65 dB. Tímto termínem a hodnotou se „ohání“ pracovníci hygieny, kteří si přijedou, obvykle po stížnosti některého ze sousedů, „nehlučnost“ zahrádky zkontrolovat. Při návrhu ozvučení musíme na tento aspekt myslet a samotné ozvučující reprosoustavy nasměrovat tak, aby okolní sousedé nebyli rušeni.

Pokud se provozovatel rozhodne ozvučit zahrádku později než interiér, řešení existuje. Jde o to posoudit, jak je systém restaurace zapojen a pokud je to ve 100V režimu, máme vyhráno. Pokud ne, doporučujeme na něj rychle přejít, protože i pozdější rozšiřování ozvučení bude mnohem snazší.

Jjaký zdroj hudby?

Nezřídka se v prostorech restaurace používají i další zdroje hudebního signálu, např. výstup ze satelitního přijímače (pro spor. přenosy), výstup z počítače (Mp3 a internetová rádia), ale také i signál z mikrofonu (např. v kasinech). Ať tak či onak, signály musíme smíchat a výkonově zesílit. Chtěli-li jsme ušetřit a stále používáme zastaralý HiFi receiver jako hlavní zesilující prvek, čeká nás nemálo problémů, tím prvním bude právě rozšíření ozvučení na chystanou zahrádku.

Použijme raději rozhlasovou ústřednu. Jako základní modely (lišící se výkonem) Dexon nabízí řadu JPA 1185, JPA 1306, JPA 1506. Tyto umí směšovat a umí budit 3 zóny (např. restauraci, zahrádku, zázemí) tímž signálem. Sofistikovanějším řešením je použít tzv. maticovou rozhlasovou ústřednu JPA 6240. Ta směšuje, zesiluje a umí budit až 6 zón, ale navíc v každé zóně může hrát jiná hudba. Takže např. pohoda v restauraci a něco živějšího na zahrádce.

Dalším sofistikovaným řešením je MRS 4050. Jde o centrální streamovací zesilovač pro multiroom ozvučení, kde v každé zóně může hrát jiná hudba. Nastavení, co kde bude hrát, ale neprovádíme na ovládačích, či čelním panelu, ale pohodlně v aplikaci. Protože MRS 4050 je dalším zařízením postaveným na technologii Dexon Smart Audio, lze pomocí aplikací v telefonu, tabletu, počítači a pomocí webového rozhraní, streamovat internetová rádia, podcasty, procházet multimédia v síti, nebo hudbu vysílat přímo ze Spotify a přes AirPlay či DLNA. A aby toho nebylo málo, každá zóna má svůj analogový linkový vstup a digitální optický vstup.

Nejmodernější řešení digitálním ozzvučením IP Audio

Vývoj v rozhlasových ústřednách jde ale stále kupředu. Tím nejmodernějším řešením ozvučení, je ozvučení digitální, po datech – v počítačové síti LAN, nebo dokonce po internetu (WAN). Provede se to tak, že v centrále firmy stanovíme stále běžící počítač (server), který bude, celou technologii Dexon IP Audio řídit a automatizovat. K ozvučení restaurace, popř. dalších poboček, instalujeme IP výkonové zesilovače nebo IP rozhlasové ústředny a tyto připojíme do internetu. A dobrou vychytávkou je, že existují IP reproduktory, které mají zesilovač přímo v sobě a hodí se tak na ozvučení menších prostor

Co se týče funkčnosti, můžeme vysílat hlášení, hudbu z playlistů, internetová rádia a to vše samozřejmě i plánovat. Také lze zachytávat běžný zvuk z počítače (jeho zvukové karty), to např. přehráváte-li Spotify nebo Youtube v prohlížeči. Samozřejmě nechybí management uživatelů a jejich rolí. Restaurace, nebo hotel potřebuje hudbu na pozadí a na noc ji vypínat. Navíc jinou hudbu pro wellness a jinou hudbu pro restauraci. Jsou definovány plány přehrávání s internetovými rádii a jejich destinacemi.

Oddělené ozvučení

Jsou situace, kdy se záměrně rozhodneme nenapojovat ozvučení zahrádky či terasy na ozvučení restaurace. Chceme, aby toto ozvučení bylo solitérní. K tomuto účelu existuje elegantní řešení. Představte, si že vedle vypínačů na osvětlení instalujete další chytrou krabičku. Tou je tzv. nástěnný přehrávač se zesilovačem. Má v sobě přehrávač audia a videa, zesilovače, FM rádio nebo internetové rádio, většinou dotykový displej a hlavně spojení Bluetooth a na internet přes kabel nebo WiFi. Napájí se rovnou z 230 V, není potřeba žádný překážející adaptér. Předností nástěnných přehrávačů Dexon je jejich komfort a to, že nikde nic nepřekáží a hudba je vždy snadno dostupná, navíc i přes aplikaci v tabletu nebo smartphonu. Vše záleží na komfortu přehrávače, který si vyberete.

A nakonec: Jakou hudbu vlastně přehrávat?

Přehrávání hudby pro veřejnost má dva úskalí. Tím prvním je fakt, že dříve nebo později se Mp3 soubory nebo rádia oposlouchají. Hudební kulisa už nebude tak zajímavá, bude známá a vznikne potřeba přeladit rádia nebo stáhnout jiné Mp3. Tudíž nastávají mezi zaměstnanci dohady, co vlastně poslouchat a komu se co líbí. Druhým úskalím je zákonná nutnost platit autorské poplatky a je jedno jestli posloucháte FM rádio, internetové rádio nebo Mp3 soubory. Oba problémy řeší služby streamování hudby a reklam InStore Radio Lite a InStore Radio Full. Hudební podkres je tvořen „dál a dál“ automatem, takže se neoposlouchá, a nemusíte platit autorské poplatky OSA a Intergramu.